Pankek

Ben bittim sınavlar bitmedi... Bilindiği üzere vize haftasındayız ve yoğunluktan değil yemek pişirmek, yemek yemeği bile unutur duruma geldim. Hal böyleyken bugün maalesef ki portakallı ördek tarifi vermek yerine, çarçabuk hazırlayabileceğiniz enfes pankek tarifini sizlerle paylaşacağım. Yumuşacık pankeklerinizi kahvaltılarda reçel veya Nutella ile birleştirebileceğiniz gibi, kendinizi tatlı krizinden ballı-muzlu pankek ile çıkartabilirsiniz... :)

Malzemeler

• 2 Su Bardağı Un
• 2 Çay Kaşığı Kabartma tozu
• 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
• Yarım Çay Kaşığı Tuz
• 2 Adet Yumurta
• 1.5 Su Bardağı Süt
• 2 Çorba Kaşığı Yumuşak Tereyağ

Not: İsteğe göre bal,  muz, çilek, reçel vb. kullanabilirsiniz.

Yapılışı

Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta, süt ve yumurtaları çırpın. Unlu karışımı, sütlü karışımla iyice karıştırın. Son olarak yumuşamış tereyağ ekleyin. Teflon bir tavayı yağ ile kızdırıp, pankek karışımından bir kepçe dökün, ve iki tarafını kızartın. Karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pankekleri istediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...